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島根の民藝 出西窯、コションドール出西

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西村です。

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島根県出雲市、出雲大社から車で25分くらい行くと窯元があります。

出西窯(しゅっさいがま)

昭和22年創業、モリス、河井寛次郎、浜田庄司などに影響を受け、また河井寛次郎には指導も受け、

柳宗悦、バーナードリーチも来訪し優れた民藝品を多く制作してきた窯元です。

https://www.shussai.jp/

 

工房や登り窯は見学自由です。

広いです。ものづくりの息遣いを感じる、暮らしに根差した良いものが作られている活気を感じます。

西陣にも欲しい、この空気感が。

 

作品が買えるお店が隣にあります。広々とした店内にたくさんうつわが並んでいます。

 

土の密度を感じる、深さが良く出た色が美しい焼き物が特徴です。

鳥取の民藝陶器の中では比較的お求めやすく、

デザインも洗練されているので若い人も多く購入されていました。

 

 

出西織りというのもありました。

また調べてみたいものです。

 

今回の目的はこの窯を見ることと、

同じ敷地内に友人がベーカリーカフェをオープンさせるにあたって、この連休にプレオープンをすることでした。

 

窯の裏は田んぼだったらしいですが、埋めて立派なお店が出来ていました。

 

友人は鳥取の有名ブーランジェリー、コションドールのオーナーシェフで、

鳥取で数店舗パン屋を経営していますが、友人でもあった出西窯の窯元から依頼を受け

数年かけて今回オープンに至りました。

 

 

プレオープンですが多くの方々がパンを求めて来ていました。

並べてもすぐ無くなってしまいます。

コションドールのパンは生地がもっちりでとても美味しいです。

京都に出店しても流行りそう。

 

 

カフェのカレーも辛くて美味しかったです。

 

人が集まる新たな場所になりそうです。

宿泊施設の計画もあるとか。

 

知名度があまりない窯元や地方の民芸品に活気が出ることは良いことです。

京都は、西陣は長年あぐらをかきすぎました。

反省すべき点がありすぎて元に戻れないかもしれません。

 

今回の旅を通して何かフィードバックできること。

すぐに実現できなくても、少しずつでも意識から変えることを大切にしていきたいものです。

 


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