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天然酵母のパン作り〜滋賀県・マキノ

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 製造部、田中です。
 
滋賀県マキノ町の友人宅で、天然酵母のパン作りをしました。

             

ブルーベリーや葡萄から酵母を育てて趣味でパンを焼く人がワークッショップを開いてくれました。

               
 
ドライフルーツラム酒漬けや栗渋皮煮、モツァレラチーズなどを贅沢に入れました。

               

生地作りから成形まで自分達で手間をかけたパンとピザは本当に美味しいです。
 
マキノは浜の方の家なので裏がすぐ琵琶湖です。

               

山と琵琶湖にかこまれて、最高のロケーションです。
 
シーグラス拾いやカヌー、釣りなど遊びは山ほどあります。

               

静かで水がきれいなのでスタンドアップパドルをしている人もいました。
 
滋賀に行くと癒されて良い気分転換になります。


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