ミルキーのパン

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京都は全国的に有名なパン屋もあれば、地元に愛されるローカルパン屋も数多くあります。

西エリア、馬代通りに山城高校があり、その北側にミルキーという小さなパン屋さんがあります。

(画像数枚お借りしました)

かつて私が通っていた頃は高校の購買に入っていました。

懐かしくなり、近くを通ったので行ってみました。

手作りのポップに愛情を感じます。

昔食べていた

「ツナボール」ツナひと缶は入ってそうなカロリーの化身

「ニューバード」ウィンナーとケチャップの揚げパン(カロリーの化身)

懐かしの味はどちらも人気で売り切れていましたが、

昭和生まれには落ち着くラインナップが並び、

休み時間に友達とパンを食べていた頃を思い出しました。

ツナが詰まったちくわのロールパン、青のりが香って美味しい。

常々、ちくわのポテンシャルには感心します。

パンにまでこんなにマッチするとは。

高校生サイズの焼きそばパン、凄いボリュームですね。

ジャムパンやうぐいす豆パン、くるみパン、みんなしっかり作ってあり安くておいしい。

39周年だそうですが続いている理由がわかります。

「山城高校に通ってて、懐かしくて来ました」

と奥さんと話していると、奥からご主人がニコニコして出てきて、

何も言わずそっと棚のラスクを一枚、袋に入れてくれました。

 

ツナボールとニューバードを求めてまた行こうと思います。

http://ameblo.jp/milky1978/

 

 

 

 


大山崎山荘美術館 クートラス

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久しぶりの大山崎へ。

http://www.asahibeer-oyamazaki.com/tokubetu/31888/

 

哀愁と苦悩の画家、ロベールクートラス没後30年、回顧展により再評価も高まっているそうです。

日本人の内縁関係の女性により日本で知られることとなり、ファンも増えています。

日本人には描けない絵でありながら、日本人が好む感じの絵かもしれません。

暗い色彩の中にもパステルカラーがあったりモチーフがガーリーであったり。

でも闇や病みも同時に感じます。

そこが薄暗い山荘美術館にマッチしていてとても良かったです。

3/12まで後期が続きます。

 

さて、おいしいパン屋さんもあるので少し散策

高台に上がり安養院からほどなく、見晴らしの良い住宅街にあるパヴェナチュールさん。

ちょうどお昼時で行列でした。

イートインもできるので人気があるようです。

山荘美術館や高台に上がってみると向かいに男山や橋本の丘陵地にたくさんの住宅が見えたり、

京阪、阪急、JR、新幹線、名神高速道路など幹線道路や線路がたくさん走っていて川もあって、

地形を見るのが面白い場所でもありました。

 

 

 


鞍馬口PolaSta

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京都の北西エリア、千本鞍馬口かいわいも少しずつですが若い人が住み古い建物をお店にしたりしています。

PolaSta ポーラスタさん

http://www.polarsta.com/index.html

 

彫金作家と陶芸作家でアトリエ兼セレクトショップをされています。

2軒だった長屋を数年前に抜いて繋げたそうです。

彫金は音は出るものの省スペースで製作できるので、工房は玄関先です。

オーダーで指輪やピアスなどがあります。

奥には喫茶スペースもあり、手作りの家みたいで(実際ほとんど自分達でリノベーションされたみたいです)

冬は寒そうだけど、おしゃれな感じです。

陶芸の窯もあるみたいです。

他に革製品や編み物のセレクトなども置いていました。

永源寺出身だそうで、滋賀のフードも置いてます。

ゲストハウスともなっていますが、素泊まりでロフトを貸しているそうです。

つい長居してしまいそうな空間は居心地が良いです。

(写真お借りしました)

ひょこひょこと小さな猫が出てきてすり寄ってきてくれますが、

足腰がもう弱ってる感じだなぁと見ていると、なんと齢23年とか。

そんなに長生きの猫は初めて見ました。

毛並みはまだ若々しく、バンダナがとても似合っています。

確かに落ち着き払っていて、人間なんてなんとも思ってない感じがします。

この猫にまた会いに行きたいです。

 

 

 

 

 

 


たま木亭のパン

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太陽が丘にバスケの試合を見に行き、行ってみたかった宇治のたま木亭さんへ。

噂はかねがね聞いていて行ってみたかったのですが、なかなか遠く用事がないと行けません。

着いてガレージには入れたのですが、お店に入るまでに行列で驚きました。

並んで順番にトレーを持って、みんな秩序ある動きをします。

やっぱりあれ買いたい、と思っても戻れませんね。

お店が大きくなってこの混雑なんですね、すごい。

どれも大きくて200円前後、パン肌良く、魅力的なパンがズラリです。

なかなか来れないし、どれも食べてみたいけど、ちゃんと食べきれる量を、

甘辛バランスよく、人気者はゲットしたい・・・と思うとチョイスが難しいです。

ラインナップは個性的です。

あんぱんにしてもほうじ茶あんぱんとか、黒豆パンにしてもオレンジピール入りとか

個性がありここにしかないパンを作っていることがすごいです。

練乳クリームサンド胡桃パン

パンシュー(厚切りベーコンとじゃが芋、エスカルゴバター)

クリームパン

黒豆とオレンジピール

洋風あんぱん

大納言のブリオッシュ

クロワッサンも

どのお客さんもトレーいっぱいに買っています。

パン屋において、客単価2〜3000円でそれが一日中ってとんでもないことですね。

しかしオーブンはフルスロットルだろうな、売れても売れてもどんどん焼き上がるので、全部焼きたて。

コンビニでコーヒーを買ってすぐ食べました。

家でゆっくり焼き直しても美味しいです。

どれも具材を惜しみなく使っていて1個1個の満足度が高いです。

 

万人受けしそうな外カリ中ふわな生地で細部に至るまでうま味あります。

フルーツサンドの食パンも水分量多くもっちり。

他のパンも食べたくなります。

行列の意味もよくわかります。

また行きたい名店です。


鍛冶屋体験

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年末に、鍛冶屋体験へ行きました。

 

天神さんや弘法さんに出店されている船木祥啓さんの山奥の工房にて1日体験ができるとのこと。

工房は、北区鷹峯の仏谷というなんとも山奥な地名にあります。

調べてみると、原谷の北東エリア、山の中の行き止まり。

そういえば何軒か資材置きみたいなのあったなぁ、と思いつつ行ってみると

あまり陽も長く差さなそうな斜面にありました。

火を炊くので締め切り厳禁、真冬はそうとう寒い工房です。

水道は通ってなくて山水、トイレは汲み取り式です。

昨今のワークショップみたいなかわいいものではなく、のっけから火花散る本気の鍛造体験なので、

4年生の姪と私は慣れるまで怖かったです。

女子供の来るとこではなかったかもしれませんが、ものづくりの現場はやはり魅力的であるし、姪にも見せておきたかったので

安全第一で頑張りました。

コークス炉の前は目前で1000度以上が燃えているので、顔がかなり熱く緊張感もものすごいです。

鉄の上に鋼を乗せて落とさないように炉へ入れ、コークスをかぶせ、空気口を開け閉めしながら炉内の温度を上げ、

鉄の色を見て温度を見極めて(山吹色らしい)、上がったら金槌(そうとう重い)で打つ(片手)。

鍛造どころか、芯をとらえて打つことすら出来ません。

後ろに付いて説明を受けながらですが、これをこの狭い穴に入って一人でやるのは、心得がないとかなり難しいものです。

打つときは火花がかなり飛びます。

化繊の服ではすぐに穴が開きます。

姪は熱さと怖さでリタイヤしてしまいました。

 

体験でできるのは打つまで。

女性では鉄と鋼をしっかり付けられるまでに腕の力がなくなり温度が下がってしまいます。

あとは職人さんが刃の形に打ってくれます。

形になれば冷まします。

藁の灰で冷ますのが良いようです。

刃だけでなく柄まで鉄製の包丁です。

刃が形になったら焼き入れや研ぎ出しの工程を経て刃物になりますが

そこは後日職人さんがやってくれて、名入りの小刀が完成し自宅に配送してくれます。

打つだけの体験ですが、説明やデモはとても興味深いものです。

職人さんはかなりマニアックな話をしてくれるので、好きな人は楽しいと思います。

量販店で打っているステンレスのものとは重みが違います。

 

普段使うもののものづくりの現場を見ることは大切な事かもしれません。

使うのもいつもより楽しく感じます。

 

次は研ぎを習得して、長く使うことも学ばないとと思いました。

 


中村軒

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季節外れの暖かさなので桂川を自転車で走りました。

曇天だったので風景はあまり撮ってませんが、ポタリングにはちょうど良い天気でした。

 

http://latlonglab.yahoo.co.jp/route/watch?id=1316ccf851048546ec768127a0d9bdd4

 

川沿いに、八幡木津自転車道が整備されていて、嵐山〜木津まで全長45.3kmのなだらかなサイクリングコースがあります。

 

今回は下見程度に、西京極〜久我橋東詰公園までの往復16kmほどしか走っていませんが、

ぐんぐん先に行きたくなるような良い道です。

 

ウォーキングの人、ランニングの人、サイクリングの人、ほどほどの人出で気持ちよく走れるので次は終点を目指します。

 

今回の目的は、桂の中村軒。

イートインは初めてです。

麦代餅290円

いっぱいのあんことしっかりしたお餅のバランスは、

どこでもできそうなお菓子なのにやっぱりここのが美味しいな、と思うような安定の味。

あんみつ790円

黒蜜かけなくても、寒天のほのかな甘さとあんこの控えめな甘さで、スッキリとしています。

特筆すべきは白玉で、勿論ですが家では絶対できない食感で、つるつるというより、

餅屋ならではの粘りがあるというかとにかく美味しかったです。

 

しかし、甘味処に入るのはもう少ししっかり走ってからにしないとダメですね。

 

 

 

 

 

 

 


坂田焼菓子店

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西陣エリアは古き良き繁華街の面影を残しつつ、新店舗の開店もちょこちょこあります。

前から名前を聞いてはいた「坂田焼菓子店」

会社からほど近くなので行ってみました。

 

路地を入ればすぐにわかるかわいらしい店構えです。

ピーカンパイやアップルパイ、キャロットケーキなど、

アメリカ菓子を食べやすくしたような感じ。

ジャムサンドやクッキーも並んでいるので、お土産に良い感じです。

女性一人で作って販売されています。

材料の味もしっかり立ってて、丁寧に作ってあり人気があるのもわかります。

イベント出店もたまにされている様です。
 

会社からは確かに近いですが、17時までの営業なのでお昼休みに足早に行くか休みに出てこないと行けない・・・

最近観光客も増えているエリアなので、こういう素敵なお店がもっと増えると良いなと思いました。

http://sakatayakikashiten.com/

 

 

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船岡山

 

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 昼食に「おおさかや」へ行きました。https://tabelog.com/kyoto/A2601/A260503/26010693/

 

 地元で人気の洋食屋さんです。この時期は、やはりカキフライです。

 

             

 

 大きなカキが、10個も付いてきます。衣も薄く、特大のカキが存分に味わえます。(タルタルソースかポン酢か選べます。)

 

 次々とひっきりなしにお客さんが入ってきます。

 

 あまりにもおなかが膨れたので、近くの船岡山へ登って、腹ごなしです。

 

                  

 

 船岡山は、112mと低いですが、平安京の起点となった山です。

 

              

 

 西のほうを向くと、左大文字と奥に愛宕山が見えます。

 

              

 

 京都市も一望できます。

 

              

 

 この岩が平安京の起点になったと聞いたことがあります。

 

 山頂には、建勲神社があります。http://kenkun-jinja.org/

 

                

 

 こちらからは、比叡山や大文字山の東山がよく見えます。

 

            

 

 船岡山から下りてきて、少し南に下がると、櫟谷七野神社(いちいだにななのじんじゃ)があります。

 https://www.ichiidaninananojinja.com/

 

 この神社は、大通りから離れていて、西陣の町中にひっそりとあるために、あまり知られていませんが、葵祭の斎王行列のルーツの地です。

 

             

 

             

 

                  

 

                  

 

 復縁・縁戻しの神様としても有名です。

 

 http://guide.travel.co.jp/article/13427/

 

 普段何気なく通っている道も、あらてめて、見てみると、新しい発見があるので、京都は面白いですね。

 

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冬の空

 

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おはようございます。

ここ数日かなり寒い日が続いて布団から出るのが億劫な智也です。

 

 

少し前まで寝る前の布団に入るのも億劫でした。

寝室が角部屋で、布団が冷蔵庫に入っていたのかと思うくらい冷えているので自分の体温で暖まるまで震えながら待っていました。

どうにかならんもんかと考えていたら湯たんぽがあったことを思い出して早速入れてみたところ

 

あったかい!むしろ暑い!

 

湯たんぽってこんなに効果あったんですね!

暖房入れるよりも身体に良いし経済的だし、最強かもしれない

「風呂で身体暖める+布団に湯たんぽ入れる」のコンボで今年の冬は乗り切ろうと思います!

 

 

 

冬の寒さは厳しいですが、なんとなく好きなのは冬の空です。

夜の星空もきれいですし、晴れた青空も夏の空と違って静かで透き通っているように見えます。

 

今日の空は雲ひとつない青空でした。

写真は捨松の工場の屋上からパノラマで撮りました。ほとんど見えませんが大文字が正面に、京都タワーが右のあたりに見えています。(マッチ棒くらいですが笑)

朝からいいものが見れた日は一日頑張ろうという気持ちになりますね。

 

     

 

 

 

(この写真を撮るため屋上に上がろうとしたところ、屋上に出るドアがうまく開かず試行錯誤の末、何度もタックルした為左肩を痛めました。開けるコツがいるようで社長が上手に開けてくれたので写真が撮れました。)

 

         

 

 

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シーシーズ

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田中です。

 

円町と千本丸太町のあいだ、目を凝らしていないと通り過ぎてしまうような老舗喫茶シーシーズがあります。

 

営業しているのか半信半疑で入りましたが、薄暗い店内の奥の方の台所に小さいおばあちゃんがいてホッとしました。

暗い土間のへりに腰かけと取り付けのつくえ。

「お持ち帰りどすか、食べはりますか」とバリバリ京都弁のおばあちゃんが切り盛りしています。

古そうなショーケースには映画に出てきそうなビッグサイズのアメリカンケーキがたくさん。

ピーキャンパイやオレンジタルトなど、迷います。

「もう動かしまえんのえ、40年も経つと直すひともあらしまへん」

と言いつつ手で回してくれます。壊れる前は自動で回っていました。

ンゴーーーー。と冷蔵のモーター音もすごいです。

でも現役で活躍してるこのショーケースはお店の顔です。

本当は名物「ベイクドアラスカ」を食べたかったのですが、アイスクリームの機械も壊れてしまったのでもう幻となりました。

やっぱりもっと早く来るべき店でした。

チーズチョコケーキはココナツの甘いのがいっぱい乗っていてケーキ自体もかなり甘いのですが、

コーヒーはしっかり渋みを効かせた濃いコーヒーなのでよく合いました。

疲れた体がぐんぐん回復していきます。

丸太町通りに面しているのに店内は静かで落ち着きます。

店には箱詰めされたフルーツケーキが積まれていました。

そして台所の奥にはドライフルーツやナッツが入っているであろう壺が並んでいました。

こんな小さなおばあちゃんがこれらのビッグケーキを作っているなんて、と不思議な世界観に包まれて店を出ました。

ネイティブな京都弁でオールドアメリカンケーキが食べれる面白いお店です。

 

こちらベイクドアラスカの詳しい記事があります。

http://sillybubly.blog.fc2.com/blog-entry-423.html

 

 

 


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